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干鱼翅泡发好怎么挑鱼翅（鱼翅怎么泡发成翅丝）

发布于：2025-02-16 08:00:45 作者：圆圆阅读：

大家好，我是百科问答常识网小编无力，今天我来为大家解答鱼翅怎么泡发这个问题。鱼很多翅怎么泡发最快的人还不知道，现在就让我们一起来看看吧！

鱼翅怎么泡发（鱼翅怎么泡发最快最好）

1、干货鱼浸泡泡发的方法是，将鱼浸泡在清水种中浸泡约5个小时，然后放入煲中滚滚，去其腥味，等其冷却，再换上清水浸泡3个小时。

2、小鱼翅先用冷水泡整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小鱼翅，泡到第二天一早就可以捞出。

3、干鱼翅泡发的主要程序有：浸泡、煮焖、煨煲，根据情况而定不同鱼翅的厚薄、老嫩和翅品的差异，采取的涨发方法、时间、火候也有所不同。

4、把鱼翅泡在干净的器皿中6-8小时；2、将鱼翅捞出洗干净，放蒸架上蒸半小时；3、用姜葱酒把鱼翅煮开十几分钟，去掉味，自然冷却；4、挑出翅针、翅肉（这个步骤比较花时间）；5、把挑好的鱼翅泡在冰水中冷藏室；泡发成功。

5、鱼翅需要提前泡发，将鱼翅先用清水浸泡，然后将其浸泡在清水中，视泡发的鱼翅而定，一般需要泡发数小时或过夜。

本文到此，结束希望对大家有所帮助。